ABD'de pizza sektörü, 2026’ya girerken ciddi bir daralma süreci yaşıyor. Son iki yılda artan iş gücü ve gıda maliyetleri, yüksek kira bedelleri ve yoğun rekabet, birçok zinciri şube kapatmaya ya da yeniden yapılanmaya zorladı. Bu tablo, hem küçük hem de küresel markaları etkilerken, tüketicilerin favori pizzalarına erişimini de zorlaştırıyor.
27 şubesini kapattı
Seattle merkezli Mod Pizza, 2024’te yaklaşık 500 şube ile faaliyet gösterirken ekonomik zorluklar nedeniyle 27 şubesini kapattı ve varlıklarını Elite Restaurant Group’a sattı. Ancak bu adımlar yeterli olmadı ve zincirin şube sayısı 2026 Şubat ayı itibarıyla 448’e geriledi. Bu durum, orta ölçekli zincirlerin ayakta kalmakta ne kadar zorlandığını gösteriyor.
İki büyük işletmeci iflas başvurusu yaptı
2025 yılında bazı pizza zincirleri iflas korumasına başvurdu. Bertucci’s Restaurants Nisan 2025’te iflas koruma kapsamında yeniden yapılandırmaya giderken, Backdraughts da benzer bir süreç yaşadı. Büyük zincirlerin franchise işletmecileri de mali sıkıntılarla karşı karşıya kaldı. Domino’s franchise operatörü People First Pizza Inc. ve Little Caesars işletmecisi Red Door Pizza LLC 2025’te iflas başvurusu yapan şirketler arasında yer aldı.
Remziye Karakuş-Dünya
